“คนไทยไม่ค่อยดื่มกาแฟหลังบ่าย 2” คือหนึ่งใน Consumer Insight ที่ ZUS Coffee เชนร้านกาแฟสัญชาติมาเลเซีย พบจากพฤติกรรมลูกค้าในประเทศไทย หลังปัจจุบันกว่า 70% ของออเดอร์มาจาก ZUS Coffee App แอปพลิเคชันของแบรนด์ที่มีไว้ให้ลูกค้าใช้สั่งเครื่องดื่ม ทำให้บริษัทมีข้อมูลทั้งช่วงเวลาการสั่งซื้อ เมนูยอดนิยม และระดับความหวาน ก่อนนำไปพัฒนาสินค้าให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละประเทศ ปัจจุบัน ZUS Coffee มี 22 สาขา ในประเทศไทย หลังเปิดสาขา Cloud 11 อย่างเป็นทางการ
สำหรับประเทศไทย บริษัทพบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟในช่วงเช้าถึงก่อนบ่าย 2 ก่อนเปลี่ยนไปเลือกเครื่องดื่มประเภทอื่นในช่วงบ่าย ทำให้ ZUS Coffee เพิ่มตัวเลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีกาแฟ เช่น ช็อกโกแลตปั่น หรือ ผลไม้โซดา เพื่อใ้หสามารถรองรับความต้องการของลูกค้าในทุกช่วงเวลา
นอกจากนี้ ZUS Coffee ยังพบว่าผู้บริโภคไทยมีความชื่นชอบระดับความหวานที่หลากหลาย ตั้งแต่ไม่หวานเลยไปจนถึงหวานมาก บริษัทจึงเพิ่มตัวเลือกความหวานสำหรับตลาดไทยเป็น 4 ระดับ มากกว่าประเทศอื่นที่มีให้เลือกเพียง 2 ระดับ พร้อมเข้าร่วมโครงการของภาครัฐที่กำหนดให้ระดับ “หวานปกติ” เทียบเท่ากับ “หวานครึ่งหนึ่ง” เพื่อสนับสนุนการลดการบริโภคน้ำตาล
อีกหนึ่งตัวอย่างของการนำข้อมูลผู้บริโภคมาต่อยอดเป็นสินค้า คือการออกเมนู Tom Yum Americano เมนูที่มีจำหน่ายเฉพาะในประเทศไทย ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์รสนิยมของผู้บริโภคไทยโดยเฉพาะ
ปัจจุบันสาขา United Center สีลม เป็นทั้งสาขาที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและทำยอดขายสูงสุดของ ZUS Coffee ในประเทศไทย สะท้อนศักยภาพของทำเลย่านอาคารสำนักงาน ซึ่งยังเป็นฐานลูกค้าหลักของแบรนด์
ZUS Coffee ก่อตั้งขึ้นในประเทศมาเลเซียโดย Ian Chua และ Venon Tian ภายใต้แนวคิดที่ต้องการทำให้กาแฟสเปเชียลตีเป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนเข้าถึงได้ในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่สินค้าพรีเมียมที่ดื่มเฉพาะในโอกาสพิเศษ พร้อมวางตำแหน่งแบรนด์ให้เป็น Tech-Driven Coffee Chain หรือเชนร้านกาแฟที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีและข้อมูลผู้บริโภค โดยสื่อหลายสำนัก หรือแม้แต่ผู้ก่อตั้งก็มักสรุปตัวตนของแบรนด์นี้ว่า “เป็นบริษัทเทคโนโลยีที่ขายกาแฟ” (A tech company selling coffee)
แนวคิดดังกล่าวสะท้อนผ่าน ZUS Coffee App ซึ่งถูกพัฒนาขึ้นตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นธุรกิจ เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่มล่วงหน้าได้ทั้งแบบรับที่ร้าน และบริการจัดส่ง พร้อมเป็นเครื่องมือเก็บข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภค ก่อนนำมาต่อยอดในการพัฒนาเมนู สินค้า และประสบการณ์การใช้งานให้สอดคล้องกับผู้บริโภคในแต่ละประเทศ
ปัจจุบัน ZUS Coffee มีสาขามากกว่า 1,000 แห่งทั่วโลก โดยกว่า 860 สาขาอยู่ในประเทศมาเลเซีย และขยายธุรกิจสู่ 7 ประเทศ ได้แก่ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ บรูไน สิงคโปร์ ไทย ปากีสถาน และอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นประเทศล่าสุดที่แบรนด์เข้าไปดำเนินธุรกิจ
ZUS Coffee เปิดให้บริการสาขา Cloud 11 อย่างเป็นทางการแล้ว นับเป็นสาขาที่ 22 ในประเทศไทย พร้อมจัดโปรโมชันต้อนรับการเปิดสาขา ระหว่างวันที่ 16-18 กรกฎาคม 2569 ลดราคาเครื่องดื่มเมนูร้อนและเย็นทุกเมนูเหลือ 39 บาท (ยกเว้นเมนู Frappe)
