“April’s Bakery” แบรนด์ขนมเปี๊ยะที่หลายคนคุ้นตาจากร้าน 7-Eleven กำลังเร่งขยายธุรกิจครั้งใหญ่ หลังตั้งเป้ารายได้ปี 2569 แตะ 1,700 ล้านบาท เติบโต 30% พร้อมเดินหน้าขยายสาขา บุกตลาดเกาหลี-ไต้หวัน และวางเป้าหมายเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ภายในปี 2572
คุณกนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ด อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้บริหารแบรนด์ April’s Bakery กล่าวว่า จุดเปลี่ยนสำคัญของแบรนด์เกิดขึ้นในปี 2562 หลังนำสินค้าเข้าไปจำหน่ายในร้าน 7-Eleven เป็นครั้งแรก ก่อนขยายการเข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศผ่านกว่า 16,000 สาขา จนปัจจุบันช่องทางดังกล่าวกลายเป็นรายได้หลักในสัดส่วนกว่า 80% และเป็นแรงส่งสำคัญที่ทำให้ธุรกิจเติบโตจากรายได้จากหลักร้อยล้านบาท สู่ระดับ 1,300 ล้านบาทในปี 2568
รายได้ของ April’s Bakery เติบโตต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ปี 2564 มีรายได้ 122 ล้านบาท
ปี 2565 มีรายได้ 438 ล้านบาท
ปี 2566 มีรายได้ 526 ล้านบาท
ปี 2567 มีรายได้ 630 ล้านบาท
ปี 2568 มีรายได้ 1,300 ล้านบาท
ไตรมาสแรก ปี 2569 มีรายได้แล้วกว่า 425 ล้านบาท และตั้งเป้ารายได้ทั้งปีไว้ที่ 1,700 ล้านบาท
ปัจจุบัน April’s Bakery มีสินค้ากว่า 130 รายการ และออกผลิตภัณฑ์ใหม่เฉลี่ยมากกว่า 15 รายการต่อเดือน พร้อมมียอดสั่งซื้อกว่า 160,000 กล่องต่อวัน หรือคิดเป็นยอดขายประมาณ 720,000 ชิ้นต่อวัน โดย “ขนมเปี๊ยะ” ยังคงเป็นสินค้าหลัก คิดเป็นสัดส่วนยอดขายมากกว่า 50% รองลงมาคือกลุ่มช็อกโกแลต 30% และเค้กอีก 20%
แม้ต้นทุนวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์จะปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง โดยเฉพาะแพ็กเกจจิ้งที่เพิ่มขึ้นกว่า 30% รวมถึงวัตถุดิบบางชนิดอย่าง “พิสตาชิโอ” ที่เริ่มหายากจากปัญหาการนำเข้าจากอิหร่าน แต่แบรนด์ยังคงรักษาราคาขายเฉลี่ยไว้ที่ประมาณ 39 บาท เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าได้ง่าย
อีกด้านหนึ่ง April’s Bakery กำลังเร่งขยายโมเดลขายแบบมีหน้าร้าน เพื่อเพิ่มสัดส่วนรายได้นอกเหนือจากร้านสะดวกซื้อ ปัจจุบันมีสาขารวม 40 แห่ง โดยปีนี้ตั้งเป้าขยายเพิ่มอีก 20 สาขา รวมเป็น 60 สาขาทั่วประเทศ
ปัจจุบันรายได้เฉลี่ยต่อสาขาอยู่ที่ประมาณ 15,000 บาทต่อวัน และตั้งเป้ายกระดับยอดขายให้แตะ 50,000 บาทต่อวันต่อสาขาในอนาคต
ขณะที่สาขาสยามพารากอนยังเป็นสาขาที่สร้างยอดขายสูงสุด มากกว่า 80,000 บาทต่อวัน จากทราฟฟิกนักท่องเที่ยวและลูกค้าจำนวนมาก ส่วนสาขาเจริญกรุงถือเป็นแฟลกชิปสโตร์และเป็นสาขาเดียวของแบรนด์ที่ใช้โมเดลอบสดภายในร้าน หรือ Live Baking เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้าได้ทานขนมอบร้อน ๆ จากเตา
พร้อมกันนี้ April’s Bakery ยังเดินหน้าขยายตลาดต่างประเทศ โดยเริ่มทำตลาดในเกาหลีและไต้หวันในรูปแบบ OEM เพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละประเทศ ก่อนต่อยอดสู่การเปิดหน้าร้านจริงในอนาคต พร้อมตั้งเป้ารายได้จาก 2 ตลาดรวมกันราว 100 ล้านบาทต่อปี
คุณกนกกัญจน์เล่าว่า ชื่อ “April” มาจากช่วงที่ตัวเองทำงานเป็นแอร์โฮสเตสของสายการบิน EVA Air และพบว่าชื่อ “อร” ออกเสียงค่อนข้างยากสำหรับชาวต่างชาติ จึงเลือกใช้ชื่อ “April” เป็นชื่อเรียกแทนตัวเอง ก่อนนำมาต่อยอดเป็นชื่อแบรนด์ในเวลาต่อมา
สำหรับปีนี้ April’s Bakery ตั้งเป้าเพิ่มส่วนแบ่งตลาดเบเกอรี่เป็น 4% ท่ามกลางตลาดรวมมูลค่ากว่า 46,000 ล้านบาท พร้อมวางเป้าหมายระยะยาวแตะรายได้ 2,500 ล้านบาทภายในปี 2572 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่คาดว่าจะมีความพร้อมสำหรับการเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ฯ
