ขนมที่คนพูดถึงปากต่อปาก ถูกยกระดับเป็นแบรนด์ที่พร้อมโตไปอีกขั้น เปิดสาขาแรกที่ Central Park
“ทอฟฟี่เค้กสูตรโฮมเมด” จากร้าน Tasty Daily ของ คุณอุ๊ เจนนิส ยังพิชิต ขนมที่ครองใจผู้คนมานานจนกลายเป็นที่พูดถึงในหมู่คนรักของหวาน
ล่าสุด IBERRY GROUP ภายใต้การนำของ คุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์ ร่วมพัฒนาและรีแบรนด์ขนมตัวนี้ให้กลายเป็นแบรนด์ใหม่ชื่อ MAMAMÁNN (มามามองน์) พร้อมเปิดสาขาแรกที่ Central Park
ก่อนจะพูดถึงแบรนด์ ต้องพูดถึงตัวขนมก่อน เพราะนี่คือจุดเริ่มต้นของทุกอย่าง
ทอฟฟี่เค้กสูตรโฮมเมดนี้มีเอกลักษณ์ชัดเจน เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ หน้าทอฟฟี่แน่นเต็มชิ้น ซอสคาราเมลเคี่ยวกับเนยจนหอมละมุน และมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณภาพช่วยเติมสัมผัสให้ลงตัวในทุกคำ องค์ประกอบทั้งหมดเป็นของที่เห็นและกินแล้วเข้าใจได้ทันที ไม่ต้องมีคำอธิบายยาว ๆ ซึ่งเป็นจุดแข็งสำคัญของสินค้าที่ต้องพึ่งการบอกต่อ
ทำไมต้องรีแบรนด์
IBERRY GROUP ร่วมพัฒนาและรีแบรนด์ภายใต้ชื่อ MAMAMÁNN เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของขนมอบโฮมเมดในรูปแบบใหม่ พร้อมต่อยอดทั้งผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ของแบรนด์ เริ่มจากสิ่งที่ลูกค้ารักอยู่แล้ว แล้วจัดวางให้ชัดขึ้น กว้างขึ้น และพร้อมขยายต่อ
MAMAMÁNN จึงเป็นทั้งการรักษาฐานลูกค้าเดิม และการเปิดทางให้ขนมชิ้นเดียวเติบโตเป็นไลน์สินค้าทั้งไลน์
“A Little Bliss in Every Bite” ความสุขขนาดพอดีมือ
แนวคิดของแบรนด์คือ ‘A Little Bliss in Every Bite’ แปลตรงตัวคือความสุขเล็ก ๆ ในทุกคำ ขายความสุขที่คนทั่วไปหยิบจับได้ในชีวิตประจำวัน เพราะแบรนด์เชื่อว่าความสุขเริ่มได้จากขนมชิ้นโปรด ที่ทำจากวัตถุดิบที่ดี และความตั้งใจในทุกขั้นตอน
ปรัชญาข้างหลังคือ ขนมอบที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ต้องเริ่มจากการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ การอบอย่างพิถีพิถัน และรสชาติที่ละเมียดละไมจนกินได้ทุกวัน ขนมทุกชิ้นอบสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เรียบง่าย อบอุ่น และคุ้นเคย ราวกับออกมาจากครัวของคนในบ้าน
จากชิ้นเดียว สู่ไลน์ขนมที่เล่าเรื่องเดียวกัน
ซิกเนเจอร์ของแบรนด์ยังเป็นทอฟฟี่เค้กสูตรโฮมเมด แต่ MAMAMÁNN ไม่หยุดอยู่ที่ตรงนั้น แบรนด์ต่อยอดเป็นขนมอบอีกหลายเมนูภายใต้แนวคิดเดียวกัน
- Dirty Cake โดดเด่นด้วยความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต
- Banoffee ผสานความหอมของกล้วย คาราเมล และครีมนุ่มละมุนเข้าด้วยกัน
- Macadamia Cookies คุกกี้อบสดใหม่ หอมเนย อัดแน่นด้วยเมล็ดแมคคาเดเมียคุณภาพ
เมนูทั้งสามมีบุคลิกต่างกัน แต่ร้อยเข้าด้วยกันด้วยเรื่องเดียวกัน คือความสุขเล็ก ๆ ที่หยิบกินได้ทุกช่วงเวลา การกระจายรสชาติลักษณะนี้ช่วยให้แบรนด์เข้าถึงลูกค้าได้หลายอารมณ์
ขนมที่กินเองก็ได้ ซื้อฝากใครก็ดี
อีกมิติของแบรนด์คือความตั้งใจให้ขนมเป็นทั้งของกินประจำวัน และของฝากหรือของขวัญ ที่ส่งต่อความรู้สึกดี ๆ ให้คนสำคัญ ผ่านแพ็กเกจจิ้งที่ออกแบบอย่างพิถีพิถัน สะดวกต่อการพกพา และมอบให้กันได้ทันที
ก้าวแรกที่ Central Park
สาขาแรกของ MAMAMÁNN ตั้งอยู่ที่ Central Park ชั้น G (ติดกับร้าน Gapple ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ในเครือ IBERRY GROUP การเปิดสาขาแรกติดกับร้านในเครือเดียวกันทำให้ลูกค้าที่รู้จักกลุ่มอยู่แล้วมีโอกาสพบแบรนด์ใหม่ได้ง่ายขึ้น
